San Pedro, 06 sept 2026 (AIP)-Deux candidates, Bamouny Anne Marie et Mme Bietho Linda épouse Adou, ayant remporté respectivement les premiers prix dans les catégories cuisine professionnelle et cuisine traditionnelle ou amateur, à l’issue de la présélection organisée mercredi 2 septembre 2026 à San Pedro, représenteront le Bas-Sassandra à la phase finale du festival national de la cuisine ivoirienne qui se tiendra à Kong, dans le nord du pays.
Les candidats au concours, professionnels comme amateurs, ont confectionné des recettes à base de produits naturels locaux, notamment des escargots, des champignons, des crabes de mer et des crabes d’eau douce.
La directrice régionale du Tourisme et des Loisirs du Bas-Sassandra, Mme Koffi Suzanne, a salué l’utilisation du champignon local comme ingrédient permettant d’améliorer la saveur des mets, en remplacement de certains produits industriels, par plusieurs participants.
Selon elle, les candidats ont compris la portée du projet et la vision du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, qui consiste à valoriser les atouts naturels locaux, lesquels constituent également des attraits touristiques.
Elle s’est félicitée de la forte mobilisation des directeurs et chefs de service autour de cet événement.
Le secrétaire général 1 de préfecture, Traoré Djibril, a salué et encouragé les candidats pour leur engagement en faveur de la promotion des mets locaux. Il a exhorté les lauréates à faire montre de leurs talents culinaires et à être de véritables ambassadrices du Bas-Sassandra lors de la phase finale de la compétition.
Il a également félicité la directrice régionale pour les efforts consentis en faveur de la promotion du tourisme, afin de faire du Bas-Sassandra une véritable destination touristique.
La région de San Pedro avait remporté le deuxième prix national de la cuisine traditionnelle ou amateur en 2025.
L’organisation de cette présélection a bénéficié du partenariat du Groupe Essor. Depuis 2023, ce groupe accompagne la direction régionale du Tourisme et des Loisirs du Bas-Sassandra dans un projet visant à mettre une main-d’œuvre qualifiée à la disposition des établissements hôteliers de la région et à améliorer la qualité des services.
Le directeur du Groupe Essor, Noël Témélé, a promis d’accompagner les lauréates dans leur préparation pour la phase finale de la compétition.
Lancée le 13 août 2026 à Abidjan, la 4e édition du festival national de la cuisine ivoirienne (FCI) se poursuivra à Kong. Les initiateurs entendent faire de cet événement un levier de développement touristique, un moteur économique et un outil de valorisation du patrimoine national. Au-delà des saveurs et des traditions, ils souhaitent repositionner la gastronomie comme un secteur économique à part entière.
(AIP)
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