Kounahiri, 08 oct 2026 (AIP) – La candidate You Do Lou Pauline a remporté mercredi 07 octobre 2026, le concours culinaire de la deuxième édition de la Journée de la valorisation de la cuisine et des loisirs traditionnels du Béré, organisée par la direction départementale du Tourisme et des Loisirs du Béré, sur l’esplanade de la sous-préfecture de Kounahiri.
Placée sous la présidence du préfet du département de Kounahiri, Baffrou Kamano François, la compétition a opposé quatre groupes ethniques, à savoir les Wan, les Mouna, les Gouro et les Sia.
Chaque groupe ethnique était représenté par une participante chargée de préparer un mets traditionnel de son choix. You Do Lou Pauline, représentante du peuple Gouro, a présenté une sauce « Wlêwlê » accompagnée de foutou d’igname, qui lui a permis de remporter la compétition.
Le préfet Baffrou Kamano François a souhaité que les mets du département de Kounahiri soient davantage valorisés au-delà des frontières du département et puissent, à terme, figurer dans les grands restaurants du pays.
Représentant le directeur départemental du Tourisme et des Loisirs du Béré, Akmel Jean-Martial, Mme Koudjané Sikayah a relevé que cette rencontre constituait une célébration de l’identité culturelle et du patrimoine gastronomique, ainsi qu’une occasion de valoriser les savoir-faire transmis de génération en génération.
« Cette rencontre constitue bien plus qu’un simple concours de cuisine, elle est une véritable célébration de notre identité culturelle, de notre patrimoine gastronomique et de ces précieux savoir-faire transmis de génération en génération », a-t-elle déclaré.
Elle a ajouté que cette activité visait notamment à mettre en lumière les talents locaux, à encourager la transmission des savoirs culinaires et à contribuer à la valorisation des produits locaux.
Mme Koudjané a également insisté sur l’importance de préserver les loisirs et les pratiques traditionnelles, qui constituent, selon elle, une richesse culturelle et un potentiel pour le développement touristique de la région.
Les autres participantes étaient Sialou Agnès, venue de Fassapla pour le groupe Mouna, Bomisso Odette pour le groupe Wan et Mamou Tioté, venue de Kongasso, pour le groupe Sia.
La première édition de la Journée de la valorisation de la cuisine et des loisirs traditionnels du Béré s’était tenue le 31 juillet 2025 à la place Brafière de Mankono.
(AIP)
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