Bondoukou, 06 mars 2026 (AIP) – Des femmes leaders de coopératives de la filière anacarde issues des régions du Gontougo, du Bounkani et de la Marahoué ont bénéficié d’une formation sur la transformation et la valorisation des produits dérivés de la pomme de cajou, au centre Botogoni de Bondoukou.
Organisée du 02 au 04 mars 2026 par INADES-Formation Côte d’Ivoire à travers le projet NORAD, cette session de formation a permis à 20 transformatrices leaders d’apprendre la confection de plusieurs mets à base de pomme de cajou, notamment le cracro, le wommi, l’alloco à base de pomme de cajou, le jus et les boulettes.
Ces femmes auront pour mission de restituer les acquis de la formation aux membres de leurs coopératives respectives. L’initiative vise à former à terme 480 femmes, composées de productrices d’anacarde et d’autres femmes vivant avec un handicap.
Le formateur régional du projet NORAD pour la région de la Marahoué, Yao Nguessan, a indiqué qu’il est mis en œuvre dans trois régions, à savoir le Gontougo, le Bounkani et la Marahoué.
L’objectif du projet est de contribuer au développement d’une filière anacarde durable, plus respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, tout en améliorant la sécurité alimentaire et les revenus des populations et en renforçant le pouvoir des organisations professionnelles agricoles des producteurs.
L’un des objectifs spécifiques du projet est d’améliorer la sécurité alimentaire et les revenus des producteurs et des transformateurs des petites unités à travers la valorisation des autres produits de l’anacardier, notamment la pomme de cajou, encore peu exploitée.
Le chargé de programme à INADES-Formation Côte d’Ivoire, Bamba Mamadou, a relevé que cette initiative répond au constat selon lequel les producteurs s’intéressent principalement à la noix de cajou, alors que la pomme reste encore sous-utilisée.
Ainsi, la formation vise à permettre aux femmes de saisir l’opportunité que représente la transformation de la pomme de cajou afin de créer des activités génératrices de revenus et d’apporter une valeur ajoutée à la filière.
Les participantes ont été formées à la cueillette des pommes de cajou afin d’obtenir des mets de bonne qualité, à la préparation de différentes recettes ainsi qu’aux techniques de conservation, de conditionnement et de commercialisation des produits transformés.
Les femmes leaders formées proviennent des coopératives Copabo de Bondoukou, Coprodigo de Gohitafla et Cocopragel de Bouna.
Cette activité s’inscrit, dans le cadre de l’appui au développement de la filière anacarde, un accord de financement a été signé entre INADES-Formation Côte d’Ivoire et Ethical Trading Initiative Norway (ETN) pour la mise en œuvre du projet d’appui à l’amélioration de la durabilité de la filière anacarde en Côte d’Ivoire, pour la période 2025-2027.
(AIP)
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