Soubré, 10 avr 2026 (AIP) – Le préfet de la région de la Nawa, préfet du département de Soubré, Kouamé Bi Kalou Clément, a effectué jeudi 9 avril 2026 une visite inopinée dans plusieurs boulangeries de la ville où des irrégularités liées au non-respect des normes d’hygiène et de réglementation des prix ont été constatées.
Accompagné notamment du sous-préfet de Soubré, Coulibaly Zana Yaya, du directeur régional du Commerce et de l’Industrie, Touré Kikoun, ainsi que du chef d’antenne régional de l’Institut national d’hygiène publique, Aman Claude, le préfet a inspecté 12 établissements de production de pain entre 10h et 14h.
Selon les constatations de la mission, la majorité des boulangeries visitées ne respectent pas les normes réglementaires. Une seule propose une baguette vendue au prix homologué de 150 FCFA avec un poids moyen compris entre 174,5 g et 175 g. De même, un seul établissement dispose d’un certificat de salubrité en cours de validité.
« Cette visite vise à garantir la sécurité sanitaire des populations et à faire respecter les droits des consommateurs », a indiqué Kouamé Bi Kalou Clément.
Les équipes de contrôle ont relevé plusieurs manquements, notamment l’absence d’affichage des prix, l’insuffisance d’hygiène dans les locaux, l’inexistence de vestiaires et de salles d’eau, ainsi que l’absence d’équipements appropriés tels que des poubelles adaptées.
La mission a également constaté la présence de mouches et de toiles d’araignée dans certains établissements ainsi que l’utilisation d’eau de puits pour la fabrication du pain.
Le préfet a mis en garde les responsables des boulangeries contre le non-respect des normes en vigueur, indiquant que des sanctions pourraient être prises en cas de persistance des manquements.
Les responsables des établissements concernés ont été convoqués à une réunion prévue le 13 avril à la préfecture de Soubré afin d’examiner les mesures correctives à mettre en œuvre.
(AIP)
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