Korhogo, 03 mai 2025 (AIP) – La direction régionale du Tourisme et des Loisirs du Poro a organisé, jeudi 1er mai 2025, au domaine Bini de Gnambélégué (département de Korhogo), la présélection pour le concours national de la cuisine ivoirienne, prévu les 12 et 13 juin prochains à Bouaké.
Cette action vise à promouvoir les mets traditionnels et les sites touristiques de la région, tout en révélant les talents culinaires capables de porter haut les couleurs du Poro lors de ce grand rendez-vous gastronomique.
La directrice régionale Koné Pelaouotéri a souligné que cette compétition constitue une vitrine pour les potentialités culinaires et touristiques locales. « L’enjeu majeur est de faire rayonner notre région, tant par sa gastronomie que par ses sites touristiques. Nous sommes prêts à affronter la compétition avec confiance », a-t-elle déclaré, réaffirmant l’ambition de la tutelle de faire de la cuisine ivoirienne une référence mondiale accessible à tous.
En cuisine professionnelle, les mets présentés comprenaient du tchapalo accompagné de riz, du couscous de maïs et du riz vert, tandis que les plats en compétition en cuisine traditionnelle incluaient la sauce tchonron, la sauce arachide, le lafri à base de soumara, le kabato, accompagnés de jus naturels.
À l’issue des délibérations, Koné Mako Oscar s’est imposé dans la catégorie professionnelle avec une note de 87/100, tandis que Coulibaly Yétchiguélénan Sali a remporté la catégorie traditionnelle avec une note de 75/100. Ces deux lauréats représenteront fièrement la région du Poro au festival national de cuisine à Bouaké. En attendant, ils ont reçu des lots en nature récompensant leur engagement, leur talent et leur créativité.
La journée s’est poursuivie par une escalade guidée de la montagne de Gnambélégué, des jeux touristiques, une vue panoramique sur le domaine, ainsi qu’un moment de rafraîchissement et de détente, clôturant en beauté cette journée gastronomique et culturelle.
(AIP)
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