Bondoukou, 26 avr 2025 (AIP) – Le restaurant « La Gorge d’or » et celui de l’hôtel Thomson ont été désignés, jeudi 24 avril 2025, meilleurs représentants de la cuisine traditionnelle et professionnelle de la région du Gontougo, à l’issue de la 3ᵉ édition du Festival de la cuisine ivoirienne (FCI), tenue au musée de Bondoukou.
Sous la présidence du secrétaire général 2 de la préfecture, Loan Constant, et en présence d’acteurs du secteur touristique et gastronomique, dont le directeur régional du Tourisme et des Loisirs, Saraka Jules Damas, la cérémonie a mis en lumière les talents culinaires qui façonnent l’identité gustative du Gontougo.
Dans la catégorie cuisine traditionnelle, la cheffe à « La Gorge d’or », N’Zian Abran Myriam, a séduit le jury grâce à une maîtrise remarquable des saveurs locales. Pour la cuisine professionnelle, Ouattara Ami de l’hôtel Thomson a été distinguée pour son raffinement culinaire et son respect des produits du terroir.
La présidente du jury, Sako Flora, directrice régionale des Transports, a salué « la créativité, l’authenticité et la rigueur culinaire » des lauréates, tout en soulignant l’importance de préserver et de promouvoir le patrimoine gastronomique régional.
Le concours a vu « La Gorge d’or » s’imposer face au restaurant « Bemtô », tandis que l’hôtel Thomson a été déclaré vainqueur dans sa catégorie après le désistement de l’hôtel Marhaba. Déjà lauréat lors de l’édition précédente en août 2024, « La Gorge d’or » confirme ainsi son excellence.
Selon Saraka Jules Damas, cette compétition, inscrite dans le programme national de valorisation du tourisme ivoirien depuis 2023, vise à renforcer l’attractivité de la Côte d’Ivoire en mettant en avant la richesse culinaire régionale comme levier de développement touristique.
« Notre objectif est de révéler la créativité à travers l’utilisation des ingrédients locaux et d’ériger la gastronomie en véritable produit d’appel de notre pays », a-t-il déclaré.
Les deux lauréats représenteront la région du Gontougo à la grande finale nationale prévue à Bouaké début juin 2025.
Placé sous l’égide du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, le FCI ambitionne de devenir un événement incontournable du calendrier touristique national, en érigeant la gastronomie ivoirienne en fer de lance de son attractivité internationale.
(AIP)
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