Abidjan, 03 juil 2026 (AIP) – L’Institut national de santé publique (INSP) appelle les populations à éviter de mettre des aliments chauds dans des emballages en plastique, en raison des risques que cette pratique peut présenter pour la santé.
Dans une publication diffusée jeudi 2 juillet 2026 sur les réseaux sociaux, l’INSP explique que sous l’effet de la chaleur, certains plastiques peuvent libérer des substances chimiques, notamment le bisphénol A (BPA) et les phtalates, qui migrent vers les aliments et les boissons.
« Un garba bien chaud servi dans un sachet, une bouillie brûlante renversée dans un gobelet jetable, un placali à emporter, encore fumant dans sa barquette en plastique… Ces gestes nous les faisons au quotidien. Pourtant, ils ne sont pas sans conséquence pour notre santé », alerte l’INSP.
Selon l’Institut, une exposition répétée à ces composés, invisibles et sans goût, est susceptible de perturber l’équilibre hormonal et d’accroître, à long terme, le risque de certains problèmes de santé. Les enfants, les nourrissons, les adolescents et les femmes enceintes figurent parmi les personnes les plus vulnérables.
L’INSP recommande ainsi de privilégier, pour les aliments chauds, des récipients en verre, en inox ou en céramique. Il encourage également les consommateurs à apporter leurs propres contenants chez les vendeurs, à laisser refroidir les plats avant de les transférer dans un sachet ou un emballage en plastique et à éviter de réchauffer les repas au four à micro-ondes dans des contenants plastiques.
L’Institut déconseille en outre la réutilisation des emballages plastiques jetables pour conserver ou réchauffer des aliments et invite les populations à renouer avec l’utilisation de contenants traditionnels, notamment les feuilles de bananier ou les feuilles servant à l’emballage de l’attiéké, présentées comme des alternatives naturelles.
« Protéger sa santé et celle de sa famille tient parfois à un simple choix de contenant », souligne l’INSP, qui appelle chacun à adopter ces gestes de prévention afin de réduire les risques liés à l’utilisation inappropriée des emballages plastiques au contact des aliments chauds.
(AIP)
cmas