Bouaké, 14 juin 2025 (AIP)- Les régions de l’Indénié-Djuablin et de Gbêkê ont remporté la 3e édition du Festival de la cuisine ivoirienne organisée du 12 au 13 juin 2025 sur l’esplanade de l’ancien stade de Bouaké, avec la participation de 26 candidats issus des 13 régions touristiques de Côte d’Ivoire.
Les candidats ont concouru dans deux disciplines culinaires, à savoir la cuisine traditionnelle et la cuisine moderne, à raison de deux représentants par région. La région de l’Indénié-Djuablin a remporté la catégorie cuisine traditionnelle avec un plat à base de noix de cajou au foutou, tandis que celle de Gbêkê a été déclarée lauréate de la catégorie cuisine moderne avec un menu composé de perdrix au vin de palme.
Chaque région lauréate a reçu une enveloppe de deux millions de francs CFA et des gadgets. Les deuxièmes de chaque discipline ont obtenu chacun un million de francs CFA et des gadgets, tandis que les troisièmes ont reçu 250 000 francs CFA chacun, accompagnés de gadgets et 100 000 francs CFA pour chacun des participants non classés.
Le ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, a salué cette initiative qui vise à valoriser le potentiel des arts culinaires ivoiriens. Il a précisé qu’un cabinet sera sollicité pour assurer le suivi des lauréats et que les mets les plus remarquables seront enseignés dans les écoles de tourisme et d’hôtellerie.
Environ 300 mets représentatifs des grandes régions seront codifiés pour permettre à toutes les communautés du pays de s’y identifier.
Les 13 régions touristiques en compétition étaient Abidjan-Sud, Abidjan-Nord, Grand-Bassam, San Pedro, le Sud-Comoé, le Denguélé, le Gbêkê, le Haut-Sassandra, le Tonkpi, le Poro, le Zanzan, les Lacs et le Worodougou.
La première édition du Festival s’est tenue en 2023 à Agnibilékrou (Indénié-Djuablin), la deuxième en 2024 à San Pedro. Cette 3e édition, organisée à Bouaké, avait pour thème « À la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs ».
(AIP)
rkk