Séguéla, 21 août 2026 (AIP) – La quatrième édition du concours de cuisine professionnelle et traditionnelle de Séguéla a révélé ses lauréates avec Siami Sidonie qui a remporté la catégorie cuisine professionnelle, tandis que Koné Tchonron Mahoua s’est imposée en cuisine traditionnelle.
La compétition s’est tenue le 19 août 2026 au centre culturel Madegbè, en présence du secrétaire général 2 de préfecture, Ango Aristide. Les deux gagnantes ont séduit le jury par la qualité et la créativité de leurs plats, illustrant la richesse gastronomique du Worodougou. Elles repartent avec des bouteilles de gaz, des enveloppes et représenteront Séguéla aux phases nationales prévues les 16 et 17 octobre.
Organisé par le ministère du Tourisme et des Loisirs, ce concours vise à valoriser la cuisine ivoirienne comme patrimoine culturel et produit d’appel touristique. « L’important est de transformer nos mets en gastronomie et de les inscrire dans les écoles et sur les cartes », a rappelé le directeur régional du Tourisme, Koffi Tanoh Tehua.
Six candidates ont participé, trois dans chaque catégorie. Les critères de sélection portaient sur la texture, le goût et surtout la présentation des mets. Parmi les plats proposés figuraient la sauce champignon au poisson fumé, l’aubergine à l’escargot et le « kabato » accompagné d’une sauce d’arachide revisitée avec des fleurs locales.
Le président du jury, Akmel Jean Martial, directeur départemental du Tourisme, a salué la performance des participantes : « Aucune candidate n’a démérité. La différence s’est jouée sur des détails de présentation. Avec plus de confiance, elles peuvent aller loin au niveau national ».
Au-delà de la compétition, le message est clair : encourager les femmes à persévérer et à promouvoir la cuisine locale. Avec 13 régions touristiques mobilisées, ce festival culinaire contribue à faire de la gastronomie ivoirienne un véritable patrimoine et un levier d’attractivité pour la Côte d’Ivoire.
(AIP)
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