Bouaké, 28 juin 2025 (AIP)- Le boulevard du carnaval de Bouaké a accueilli samedi 28 juin 2025 la première étape de la caravane « Consommons le pain de chez nous », lancée le 10 avril 2025 au siège de la Chambre de commerce et d’industrie à Abidjan-Plateau.
Cette caravane, initiée par la Fédération interprofessionnelle des patrons boulangers et pâtissiers de Côte d’Ivoire (FIPBP-CI), est placée sous le parrainage du ministre du Commerce et de l’Industrie, Souleymane Diarrassouba. Elle vise à promouvoir l’intégration des farines locales dans la fabrication du pain à base de blé.
Le président de la FIPBP-CI, Abey Marius, a présenté les avantages nutritionnels et économiques liés à la consommation du pain composé, élaboré à partir d’un mélange de farine de blé et de farines locales issues du riz, du manioc, du maïs, du sorgho, du mil, de l’igname et de la patate douce.
Il a indiqué que les farines locales, dépourvues de gluten, sont riches en nutriments, dont la vitamine B12, et permettent d’enrichir l’alimentation des consommateurs. Il a également souligné que cette initiative constitue une opportunité économique pour les producteurs agricoles, en leur offrant un débouché supplémentaire pour leurs cultures.
Le directeur régional du Commerce et de l’Industrie de Gbêkê, Fadiga Mamadou, a relevé l’importance que le ministre Souleymane Diarrassouba accorde à cette initiative à travers son parrainage. Il a affirmé que cette caravane s’inscrit dans la stratégie nationale de transformation agroalimentaire et a invité les populations de la région de Gbêkê à s’approprier ce projet.
L’activité a été marquée par une exposition de produits fabriqués à base de farines locales, notamment, des pains baguettes, des viennoiseries et des pâtisseries, qui ont été proposés au public pour dégustation.
(AIP)
rkk