Daoukro, 21 juil 2026 (AIP) – La première étape de la 10e édition du festival du ‘’Braisé-tour national’’ 2026 a été lancée à la place Henri Konan Bédié de Daoukro (Centre-Est, région de l’Iffou) pour amener les populations locales et environnantes à connaître et déguster des mets braisés d’ailleurs, samedi 18 juillet 2026, lors d’une cérémonie organisée à cet effet.
Pour la marraine nationale de cette édition, Henriette Adjoua Lagou, ce festival est un événement de promotion des saveurs gastronomiques de toutes les régions du pays pour favoriser le brassage culturel.
« À ce lancement, plus d’une vingtaine de braiseurs venus de toute la Côte d’Ivoire sont là. On va manger culturel, danser et chanter culturel », a-t-elle fait savoir, indiquant que des animaux de ville et ceux de brousse autorisés sont braisés, tout comme l’igname locale et la banane.
Mme Lagou a invité les populations de la région de l’Iffou à adhérer aux mets braisés très appétissants et bons pour la santé.
Selon la directrice régionale de la Culture et de la Francophonie, Koffi Rosine épouse Gahé, le choix de Daoukro pour lancer la 10e édition du festival du ‘’Braisé-tour national’’ est un témoignage de la richesse culturelle, de l’hospitalité et du dynamisme de la région de l’Iffou.
« Dix années de célébration méritent d’être saluées car la culture est un levier de développement à travers la gastronomie, les arts, les rencontres et échanges qui renforcent l’identité nationale tout en créant des opportunités économiques pour les populations », a-t-elle confié.
Honorant de sa présence l’événement culturel, le préfet de la région de l’Iffou, préfet du département de Daoukro, Djiké Raymond Claude, a indiqué que faire un festival de braisés est une synergie de compétences pour offrir la qualité aux populations mais plus, cela témoigne de la richesse alimentaire en Côte d’Ivoire.
« Si on fait un festival de la gastronomie et typiquement des braisés, c’est parce que la Côte d’Ivoire est un pays phare et modèle de la sécurité alimentaire », a-t-il déclaré, invitant les restauratrices et restaurateurs à mettre tous leurs savoirs à l’œuvre pour promouvoir les mets de la région afin de convaincre tous les visiteurs.
En plus des recettes culinaires diverses choisies pour le lancement de cette édition du ‘’Braisé-tour national’’, des artistes tradi-modernes de renommée et différentes danses du terroir ont été invités pour consolider le brassage culturel et favoriser le vivre-ensemble.
(AIP)
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