Daloa, 29 août 2026 (AIP) – Koffi Akissi Kévine et Rabé Dorcasse représenteront la région du Haut-Sassandra à la finale nationale du festival de la cuisine ivoirienne, prévue du 16 au 17 octobre 2026 à Kong, à l’issue d’un concours culinaire organisé vendredi 28 août 2026 à Daloa.
Organisée par la direction régionale du Tourisme et des Loisirs du Haut-Sassandra, la compétition a réuni cinq candidats répartis dans deux catégories.
Koffi Akissi Kévine a remporté la catégorie « Meilleur chef cuisinier », réservée aux professionnels, avec 87,66 points. Elle a préparé le « Tikliti », un mets présenté comme typique du terroir.
Rabé Dorcasse s’est imposée dans la catégorie « meilleure cuisinière traditionnelle », ouverte aux non-professionnels, avec 85,66 points. Elle a présenté le « Yroloko ».
Les candidats ont été évalués par un jury de trois membres présidé par le directeur régional de la Culture et de la Francophonie, Beugré François, notamment sur la propreté, la méthodologie de cuisson, le respect du temps imparti et le goût des mets préparés.
Selon le directeur régional du Tourisme et des Loisirs, Souleymane Coulibaly, le Festival de la cuisine ivoirienne, initié au lendemain de la Coupe d’Afrique des nations de football 2023 organisée en Côte d’Ivoire, vise à valoriser les mets et les savoir-faire culinaires des différentes régions du pays.
Cette quatrième édition est placée sous le thème « Cuisine ivoirienne : patrimoine culturel et levier d’attractivité touristique ». Elle réunira 26 compétiteurs issus de 13 régions touristiques, à raison de deux représentants par région, dans les deux catégories.
(AIP)
kaem/haa